四季养生与中药——冬季祛寒进补

(方药推荐)

 

冬季在二十四节气中所占的位置：立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒 。

一年中冬季所处的时间段：公历11月7日左右至次年2月4日左右。

冬季的气候特点：寒。 人们习称“冬寒”。

冬季养生特点：冬主收藏，冬令进补，全年安康。说的是人体的阳气于冬季内藏，阴精于冬季内守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人来说是进补的最佳季节。冬季寒冷，进补时人们又常选用助阳的中药材服用。

 

当归羊肉汤

配料：全当归50克，黄芪大片100克，潞党参50克，菌灵芝片30克，羊肉1000克，葱、生姜、料酒、味精、精盐适量。

制作：先将羊肉洗净切块入沸水锅中汆一下，与当归、黄芪、党参、菌灵芝片、生姜、料酒、葱一同入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至羊肉熟烂，加味精、精盐调味。吃肉、吃药（黄芪除外）、喝汤。此为四人1日量，分早、晚两次服食。

功用：此汤有补虚养血，健脾的功能。适用于白细胞减少及各种贫血症。

 

虫草枸杞羊肉汤

配料：虫草10克，鹿茸血片10克，枸杞子30克，淮山药30克，蜜枣30克，羊肉500克，生姜6克，精盐适量。

制作：先将羊肉洗净切块入沸水锅中汆一下，与洗净的虫草、鹿茸血片、枸杞子、淮山药、密枣、生姜一同入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至羊肉熟烂，加精盐调味。吃肉、吃药、喝汤。此为四人1日量，分早、晚两次服食。

功用：此汤适用于肝肾两虚之妇女带下、阴冷不孕、子宫发育不良及男子精少不育、阳痿早泄、腰酸腿软、夜尿频多、心悸失眠、自汗盗汗等症。

注意：外感发热、湿热内盛者慎食用。

 

人参芪归汤

配料：红参1支（20克左右），黄芪大片100克，当归头2枚（50克左右），大三七1枚（约20克），大红枣50克，鸡1只（或鸭1只、猪蹄1对），生姜6克、精盐、味精适量。

制作：鸡宰杀洗净去内脏，大三七用麻油酥透、扎破，与洗净的红参、黄芪、当归头、大红枣、生姜一起放入沙锅，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至鸡肉熟烂即成。食用时加精盐、味精。吃肉、吃药（黄芪除外）、喝汤。此为四人1日量，分早、晚两次服食。

功用：此汤有养血补虚的功能。适用于各种贫血症。

注意：外感发热、湿热内盛或阴虚火旺者慎食用。

 

健脾养胃汤

 配料：潞党参100克，光山药100克，苏条参100克，薏苡仁50克，莲米50克，大红枣50克，鸡1只（或猪肉1000克），生姜、葱、精盐、味精适量。

制作：鸡宰杀洗净去内脏，与洗净的潞党参、光山药、苏条参、薏苡仁、莲米、大红枣、生姜、葱一起放入沙锅，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至鸡肉熟烂即成。食用时加精盐、味精。吃肉、吃药、喝汤。此为四人1日量，分早、晚两次服食。

功用：此汤有健脾养阴功能。适用于脾胃虚弱各症。

 

养阴益肺汤

配料：西洋参片10克，白果仁100克（去内皮），百合100克，苏条参100克，天门冬30克，鸭1只，生姜、葱、精盐、味精适量。

制作：鸭宰杀洗净去内脏，与洗净的西洋参片、白果仁、百合、苏条参、天冬、生姜、葱一起放入沙锅，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至鸭肉熟烂即成。食用时加精盐、味精。吃肉、吃药、喝汤。此为四人1日量，分早、晚两次服食。

功用：此汤有补肺养阴功能。适用于肺阴虚所致各种虚劳燥咳。

 

附片羊（狗）肉汤

配料：白附片30克，当归头2个（约50克），枸杞子50克，肉苁蓉30克，菟丝子30克，白胡椒10克，生姜30克，鲜陈皮20克，羊肉1000克（或狗肉500克），葱、辣椒、花椒、精盐适量。

制作：先将羊肉洗净切块入沸水锅中汆一下，与洗净的白附片、当归头、枸杞子、肉苁蓉、用纱布包好的菟丝子、白胡椒、生姜、鲜陈皮、葱、辣椒、花椒一同入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至羊肉熟烂，口尝无麻味时，加精盐调味。吃肉、吃药（菟丝子除外）、喝汤。此为四人1日量，分早、晚两次服食。

功用：此汤有祛寒，补肾壮阳之功效。适用于暖身御寒，或减轻冻疮发生。并治寒湿痹痛，心腹冷痛，产后寒凝腹痛。若炖狗肉还用于脾肾阳虚的畏寒肢冷、尿频，或脘腹冷痛、大便溏泻，或寒湿偏盛的肢节酸痛等证。

注意：但因本品辛热燥烈，凡阴虚阳亢者及孕妇禁用。此方应凭医师处方配购。

 

以上保健汤料属个人推荐请结合本人身体实际选择使用。